Mit jedem Konzert werden die Ursprünge der Musik gesucht, d.h. traditionelle Themen werden (vorbereiteter Weise) aufgegriffen. Dabei sind auch geografische und ethnische Grenzen keine Hindernisse, ebenso wenig wie es stilistische Beschränkungen gibt. Schwerpunkte liegen im Irischen/Gälischen/Schottischen, Balkan-Musikalischen, Klezma, Rock und Klassik. Das macht CATsessional interessant für ein breites musik-interessiertes Publikum, das stets ein einmaliges Konzert erlebt. |
Vorspeisen / Starters
Junge Kartoffeln mit Kresse-Remoulade
New potatoes with watercress-remoulade
€ 5,80
Gefüllte Zucchiniblüten
mit dicken Bohnen
Stuffed flower of zucchini with big beans
€ 7,00
Radieschengelee an Kräuterricotta
Jelly of radishes with herb-ricotta
€ 7,50
Suppen / Soups
Wildkräutersuppe mit pochiertem Landei
Cream soup of herbs with poached egg
€ 4,60
Pfifferlingconsomme mit Markklösschen
Consomme of chanterelles with marrow quenelles
€ 5,20
Eintopf vom Havelzander und jungem Gemüse
Stew of pike-perch and vegetable
€ 5,60
Fisch / Fish
Rotbarsch auf der Haut gebraten
mit Thymianjus, Paprikaragout und Zitronenreis
Roasted rosefish with thym in gravy, ragout of pepper and lemon rice
€ 15,60
Gegrilltes Doradenfilet,
Kartoffelpüree und Artischocken-Bohnengemüse
Grilled filet of dorado, mashed potatoes, marinated artichokes and beans
€ 16,00
Gegrilltes und Gebratenes / Grilled and roasted
Wiener Schnitzel
mit lauwarmen Kartoffel-Blumenkohlsalat
Wiener Schnitzel with lukewarm potatoe-cauliflower salad
€ 15,00
Spanferkelkoteletts
auf Pfifferlingragout und Pestognocchi
Cutlets of sucking-pig with ragout of chanterelles and pesto gnocchi
€ 16,20
Lammrücken mit Couscous,
Zitronen-Aioli und gegrillten Zucchini
Roasted loin of lamb, couscous, lemon-aioli and grilled zucchini
€ 16,40
Rumpsteak mit Mandelsauce,
Brokkoliröschen und Kräuterkeksen
Rumpsteak with almond sauce, broccoli and herb-biscuits
€ 18,50
Vegetarisches / Vegetarian
Möhren-Quiche auf Sommersalat
Quiche of carrots with summer salad
€ 6,50
Linguine mit Kirschtomaten und Kürbisschaum
Linguine with cherry tomatoes and foam pumpkin
€ 8,60
Desserts / Sweets
Berliner Weisse Aspik
mit Himbeeren und Sahne
Aspic “Berliner Weisse” with raspberries and cream
€ 4,50
Joghurteis
mit Mangokompott und Minzpesto
Yoghurt- ice-cream with mango compote and mint pesto
€ 5,00
Nougat-Parfait
mit marinierten Erdbeeren
Nougat-parfait with marinated strawberries
€ 5,50
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